しょうたまんの日記

アメリカで誕生した思われがちなパン、ベーグルの発祥には色々な説があります。17世紀のオスマントルコの侵略を、ポーランドの援助で危機を脱したオーストリアにて、戦勝記念にオーストリアのユダヤ人パン職人が作ったのが始まりという説では、ポーランドの騎馬隊のシンボル、または馬好きの王にちなんで、馬のあぶみを模したものが作られたと言われています。またドイツ語や、ドイツ語とヘブライ語を元に作られたイーディッシュ語の”輪”や”あぶみ”を語源として”ベーグル”と呼ばれるようになったともいいます。どれも確証はありませんが、アメリカに伝わったのは、ユダヤ系の移民によるようです。卵や油脂、牛乳を使わず、食べ応えがあって腹持ちもいいので、ヘルシーブームに乗ってニューヨークを中心に広まりました。ちなみに焼き上げる前に、成形した生地をゆでるのが最大のポイント。ゆでることで独特のもっちりとした歯ごたえになります。

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昆虫にとっては、花は餌の供給源である。花粉を食べる場合、花に産卵し、幼虫が果実や種子を食べる場合などがある。しかし、花粉も種子も植物にとっては必要な資源である。ある程度はそれを犠牲にして花粉媒介の利を選ぶ選択もあるだろうが、多くを食べられるのは困る。花の蜜はそれに対する解決として、花が昆虫に供給する食物として発達したものであろう。

マタタビ類は機能的には雌雄異花であるが、雌花にも雄蘂があり、花粉を生産している。これは、この植物が蜜腺を持たないため、昆虫への見返りを出せないので、機能のない花粉を生産することで、昆虫への見返りとするようになったものとの見方がある。

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五料の渡しを越えるとすぐ、道の両側に町並みが整然と並ぶ。立派な門構えの本陣と大きな松は、代々関根家が守ってきた。柴宿の朱印地は「泉龍寺」。境内には、那波十四騎の子孫が先祖の武勇を後世に伝えるために刻んだ墓碑銘がある。この寺には、古くから伝わる祭り「稲含祭」が五月に行われ、近郷の農蚕業の安全と繁盛を願っての祭りである。

　また、馬見塚の「延命寺」は地元の文教の中心となり、江戸期の寺子屋から明治の小学校「一ツ松学校」へと続く。伊勢崎佐波三十四ケ所観音霊場 の一番札所である。

　この地を納めた那波氏の那波城本丸跡近くにあるのは、「昌雲寺」である。

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納豆が骨の病気に極めて有効に機能する事が、様々な学会報告で明らかになっています。
破骨細胞は成人以降は、ほぼ一定のスピードで働いているが、骨芽細胞は年齢に連れて働きが徐々に弱まり、少しずつ骨からカルシウムが減少していく事が、明らかになっています。このカルシウムが大きく減少し、骨がスカスカの状態になったのが骨粗しょう症です。

その結果によって起こる大腿部の骨折の発生率は、納豆の消費量が多い地域ほど骨折率が低い、つまり関東より東が低く、西が高い傾向にあるようです。

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関東を中心に広い地域で栽培されている。

東京、埼玉、群馬、新潟などが主な産地ですが以外にも生産量の一番多いのが東京。

福島の信夫菜、新潟の大崎菜、関西の若菜、黒菜は小松菜と同系の品種だそうです。

小松菜の由来は江戸時代に東京の小松川（現在の江戸川区）で作られていたことから小松菜と呼ばれるようになったという説がある。
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最近ジャンフランコ・フェレが他界してしまい、とうとうかつてのミラノ「3G」も彼一人となってしまった「GIORGIO ARMANI」。70歳を越えてなお現役を貫き通し、2007年秋には銀座に大型店をオープンさせ、ニューヨークにも拡大進出を計画するなど、守りに入らないスタンスでイタリアン・ブランドの雄としての役割を似合い続けております。

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普段あまりなじみがありませんが、おせち料理には欠かせない食材ですね。茎の先に芽が見えることから「芽出たい」→「めでたい」縁起物として、おせち料理に使われています。

世界中の温帯・熱帯に分布していますが、食材として改良したのは中国。

ビタミンＢ１、Ｂ２、ミネラルが豊富です。

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マルキーズ諸島（マルケサス諸島ともいう、仏：îles Marquises）とは南太平洋にあるヌクヒバ島やヒバオア島など14の火山島からなる諸島で、フランス領ポリネシアの一部を成し、タヒチ島からは北東に約1500kmの海域に位置する。

マルキーズ諸島の位置
ヒバオア島のティキ像諸島は寒流のペルー海流が流れる影響のため、サンゴ礁はなく、険しい海食崖を示す。先住民はポリネシア系で、先住民の言葉ではこの島々は「テ・ヘヌア・エナナ」。

総面積は約1240K?で人口は8,064人、中心地はアトアナ。

主な経済はコプラ、バニラ、タバコを輸出。

1595年にスペイン人が来航し、1842年にフランス領となった。それ以降、ヨーロッパ人の捕鯨の漁夫による暴力や、彼らが持ち込んだ病気などにより人口が激減した。

画家ゴーギャンはヒバオア島で没した。ハーマン・メルヴィルの小説『タイピー』はヌクヒバ島が舞台である。

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腰痛を引き起こす1週間ぐらい前に、腰がだるいとか、朝おきたときに腰に違和感を感じるといった前兆があるはず。
そういうときは、すぐに体を休めましょう。

＜痛いときは寝るのが一番！＞
立つのも座るのも、また、いい姿勢をつくろうとするのも、腰に負担がかかります。
痛いときには寝るのが一番です。
あお向けに寝てひざを軽く曲げると、腰がまっすぐになって楽です。

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千葉県銚子市（地名の語源）
銚子市にお聞きしたところ以下のように教えて下さいました。
「１　利根川の川幅が広いにもかかわらず、河口が狭く、川の水が外洋に流れ出している状態が酒器の「銚子」の口から酒がつがれているさまに似ているところから起こったという説。
２　地形が鳥の嘴（くちばし）に似ていると見て「鳥嘴（ちょうし）」と書いたものが、いつしか「銚子」になったという説。　以上の定説があります。」
「鳥嘴」はちょっと苦しい感じがします。酒ファンとしては、１であってほしいですね。ただ、もし、この銚子が徳利の意味であるならば江戸時代、本来の銚子なら江戸以前の命名ということになるのでしょう

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